Hola  tod@s, estos son los Talleres que desarrollamos desde Dhanvantari para este año 2013

Para todos aquellos interesados ya estamos inscribiendo!

Taller de Autodiagnostico Doshico

Sábado 20 de Abril de 10 a 13 hs

Temario:

Fundamentos básicos del ayurveda.

Lo semejante aumenta lo semjante.

Doshas/ Teoria de los 5 elementos

Descubriendo nuestra esencia

Pakriti vs. Vikriti

Pautas de ruetinas según doshas.

Taller de Cocina Vegetariana 

Sábado 18 de Mayo 10 a 13 hs

Temario:

Fundamentos éticos - morales del vegetarianismo.

Teoria de los gunas (stvas/ rajas / Tamas)

Proteinas de origen vegetal

Fuentes de calcio de origen vegetal

Cambinación de alimentos.

Fuentes de Hierro de origen vegetal.

Taller de Alimentación y Cocina Ayurvédica - Alimentos para cada Dosha

Sabado 24 de Agosto de 10 a 13 hs

Temario:

Los alimentos para cada dosha.

Teoria de los 6 sabores.

Recetas para toda la familia.

Comidas sabrosas y nutritivas para niños. 

Propiedades Medicinales de los Alimentos y Hierbas - "Nuestra Cocina Nuestra Primer Farmacia"

Sábado 19 de Octubre de 10 a 13 hs

Temario:

Vegetales con propiedades medicinales

Legumbres con   propiedades medicinales

Hierbas con   propiedades medicinales

Especias con   propiedades medicinales

Preparación de infusiones, decocciones y fomentos.

Taller de ayuno y Desintoxicación

sábado 16 de noviembre de 10 a 13 hs

Temario:

Tipos de ayunos.

Propositos del ayuno.

Dieta alcalinizante.

Alimentos toxicos.

Ayuno liquido vs ayuno seco

Monodietas

Taller de alimentación consciente.

 Fecha a confirmar. 

Aniversario

Cumplimos 1 año! y lo celebramos con dos jornadas de intensa actividad en el colegio medico de Rada Tilly! Todo lo que se recaude será donado a la Casa del Niño de Comodoro. 

Ya se están vendiendo las entradas para las actividades!! 

 Ademas de las actividades que aparecen en este afiche se estarán haciendo masajes holisticos a la mitad del precio normal!! 

Se pueden conseguir llamando al 154 368 959, mediante mensaje a ayurvedapatagonia@gmail.com

Taller de Shantala

El día 24 de Septiembre se estará dando en Dhanvantari un taller de masaje shantala! Será para un grupo reducido! Por lo que conviene reservar el lugar pronto!

 En este post les dejo una breve descripción sobre la parte de repostería del Curso de Alimentación Vegetariana y Ayurvédica! que el Chef Martin Bontti  vendrá a dar en septiembre!

REPOSTERIA NATURAL Y VEGETARIANA

-¿Que buscamos en un postre? La respuesta mas acertada seria placer, se supone que ya hemos saciado el apetito, que nuestra necesidad primaria ya ha sido cubierta, pero “falta algo mas” el tan ansiado postre, que se ha hecho un sitio en nuestra mesa a base de costumbre.

El termino en si postre, puede generar sentimientos encontrados, desde quien lo relaciona con un manjar placentero hasta quien reprime sus deseos de incompatibilidad, por régimen o por estar dentro de lo prohibido. Por eso se suele optar por una infusión o un café, siendo la infusión la más recomendable por razones digestivas y relajantes.

El motivo de estos pensamientos es que los postres suelen ser un compendio de ingredientes tales como azucares, grasas (por lo general saturadas) y harinas blancas que aumentan considerablemente el aporte calórico de la comida, rompiendo el equilibrio de la dieta y pudiendo aportar al organismo consecuencias no gratas.

Pero hay una vía alternativa para no prescindir de un dulce sabor y a la vez, cuidar nuestro organismo, disfrutar de una buena repostería atendiendo, cuando y con que ingredientes la elaboramos.

Estos son los interrogantes principales que necesitamos atender para incorporar el dulce a nuestra dieta de manera equilibrada y saludable

 Si nos alineamos con la corriente naturista, se podría añadir que lo ideal es consumir frutas y verduras frescas, cereales integrales y legumbres, frutos secos, proteínas vegetales, aceites de semillas no refinados, poco azúcar, ideal (sin refinar), pocos lácteos, partiendo de estos parámetros y añadiendo algún otro ingrediente, podemos elaborar repostería e incluirla en nuestro plan alimenticio.

  

Importante a destacar:

-No se utilizan huevos en esta repostería, esto previene el colesterol, además de posibles alergias, y colabora con el cuidado de los animales.

-Elaboración de los ingredientes con azúcar orgánica o  stevia, mejoramos la calidad del producto al no agregarle solo azúcar refinado.

-Incorporación de leches vegetales en las recetas, ejemplo: leche de soja, esto es una de las opciones de leches vegetales, ideales para aquellas personas que tienen alergias a los lácteos.

-Aprendemos a realizar preparaciones básicas como bizcochos sin grasa, un bizcochuelo sin huevos, dulces típicos originarios de la India, mini tarteletas individuales, natillas y más.

SEMANA DE COCINA Y NUTRICIÓN AYURVÉDICA

Queremos aprovechar este medio para agradecer a todos aquellos que hicieron posible los Talleres de Alimentación Ayurvédica  de la semana pasada! Especial agradecimiento a Martin Bontti por venir a enseñarnos a cocinar tan fácil, rico y sano!  A las fantásticas ayudantes Raquel y Veronica!! Que trabajaron sin parar!! y a todos los alumnos que pusieron la mejor onda y nos hicieron pasar muy lindos días! :)